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Ponta de agulha: também conhecida como costela de minga, é a carne que reveste as últimas costelas do boi e pertence à categoria dos cortes com mais colágeno. É melhor aproveitada em panela de pressão ou na churrasqueira.
Faça ela envelopada em papel celofane e terá uma deliciosa costela macia na churrasqueira ou forno
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